Wijnwinkel “Da Marco” in Torino

Als je met het vliegtuig terug reist naar Nederland, moet je niet naar “Da Marco” gaan. Je koffer wordt gegarandeerd te zwaar. Alhoewel: de mooie flessen wijn maken het bijbetalen voor de ”overweight luggage” zeker de moeite waard. Wijnwinkel “Da Marco” is prachtig centraal gelegen in de hoofdstad van de Noord-Italiaaanse regio Piemonte, op de zuidwestelijke hoek van Europa’s grootste open lucht markt. Deze ligt op Piazza della Repubblica, in de volksmond: “Porta Palazzo”. ‘s Zomers kan het buiten tussen de honderden kraampjes zengend heet worden. Gelukkig bieden de  ”portici” (overdekte galerijen) rondom het immense plein altijd verkoeling. Als je “Da Marco” binnenloopt, oogt het winkeltje gezellig chaotisch: de flessen staan tot aan het plafond en er wordt druk gesproken en gelachen: typisch Italiaans, wel een beetje afschrikwekkend voor de linguistisch achtergestelde toerist. De exclusieve flessen liggen bovenin de schappen: ze lijken uit te torenen boven het ‘gewone volk’ van wijnen. Natuurlijk is het volk talrijker dan de adel. Van de witte “Les Cretes” (DOC) uit Valle d’Aosta tot de rode Barbaresco (DOCG), gemaakt van de beste Nebbiolo-druiven. Maar laat je niet misleiden! Naast deze twee juweeltjes, liggen er ook talloze ruwe diamanten, te wachten tot ze ontdekt worden. Kortom: “Da Marco” biedt een brede selectie van wijnen, met name uit de regio Piemonte, maar ook andere delen van Italie. Vraag de vriendelijke dames achter toonbank zeker om advies, ze weten echt alles! Gewoon beginnen met: “Buongiorno Signora, come va?”

Barbaresco van Giorgio!

Begin juli waren we in de Piemonte en na een bezoek vorig jaar aan Barolo was tijd voor nummer #2 van de Italiaanse rode wijnen: Barbaresco. Deze wijn wordt gemaakt van de Nebbiolo druif een echte bewaarwijn. Veel tannine dus in de jonge wijnen, waar je je even doorheen moet proeven. De wijnen hebben na de gisting nog 20-24 maanden (~2 jaar!) op eiken vaten gelegen en daarna nog 6 maanden gerijpt in de fles. We proeven daardoor nu de wijn uit oogstjaar 2008. Begrijpelijk dus dat deze wijnen wat duurder zijn.

Giuseppe Negro en Eva; uitleg over de vinificatie

Ik ben op bezoek in Neive bij wijnboer Giorgio Negro, zoon van Giuseppe Negro, die in het begin van de jaren ’50 het wijnbedrijf begon. Giorgio heeft jarenlang als adviseur in de wijnindustrie gewerkt tot hij het bedrijf van zijn vader overnam en ondertussen al 20 jaar wijn maakt. Hij vertelt ons uitgebreid over het domein, de ligging van de verschillende wijngaarden (op de Zuidwest helling van een van de bekende heuvels genaamd Gallina), de vinificatie en het onderscheid tussen zijn wijnen.

Proeven Giuseppe Negro

Giorgio maakt verschillende wijnen: Arneis (wit) en (allen rood) Dolcetto d’Alba, Barbara d’Alba, Monsu Langhe Nebbiolo en Barbaresco. De wijn van de Arneis druif is een bijzondere, omdat het een vrij onbekende Italiaanse druivensoort is die niet altijd even beste wijn oplevert en lang niet geplant werd. Het is een eenvoudige frisse wijn die het met name goed doet als aperitief of beter nog bij een eenvoudig stukje vis (van de bbq). Bij een lunch dronk ik een glas Arneis in combinatie met een in citroen gemarineerde kip: heerlijk! De wijn waar iedereen in de Piemonte (naast Barolo) echter voor komt is Barbaresco. “Probleem” van deze wijn is dat je er een goede kelder/bewaarplek voor nodig hebt, want het duurt een tijdje voor ze volledig op dronk zijn. Het zijn heel tannine rijke, krachtige wijnen die tot wel 30 jaar kunnen rijpen. Daar hoef je uiteraard niet op te wachten, maar wel is het raadzaam de jonge wijnen veel lucht te geven voor je ze drinkt. Ik dronk van een fles die al 7 dagen open was en nog altijd was deze goed!

Barbaresco en omgeving

Mocht je dit wijndomein willen bezoeken, maak dan een afspraak. En ja, Giorgio spreekt alleen Italiaans!
www.negrogiuseppe.com

Toscane rally Via Flaminia 2010

De wortels van Vino di Pino liggen in het mooie Toscane. Toscane spreekt menigeen tot de verbeelding aan. Uitgestrekte heuvellandschappen waarbij de vers omgeploegde rode aarde het zilver van de olijfbomen afwisselt met het groen van de wijnranken.

Het is niet toevallig dat de klassieke auto rally “Via Flaminia” in mei en juni door deze streek gaat. Het eten is er voortreffelijk, de wegen lijken gemaakt om er met een klassieker doorheen te rijden en de gastvrijheid is legendarisch.

rally via flaminia

Vino di Pino helpt de organisatie met zijn kennis ter plekke. In het middeleeuwse stadje San Miniato organiseert Vino di Pino een proeverij van de verschillende wijnen in de streek. Vino di Pino introduceert de Via Flaminia ook bij het restaurant van de beroemde Nannini familie. Zoon Allesandro was Formule 1 rijder, zoon Guido was rally rijder en dochter Gianna is een bekende Italiaanse zangeres. Wij zullen te gast zijn bij het familie restaurant op de Piazza di Palio in Sienna.

Voor een onvergetelijke en ontspannen rally bent u bij de Via Flaminia aan het juiste adres. Wacht niet te lang want er zijn maar 30 plaatsen. Kijk op www.via-flaminia.com of bel Bart Kleyn op 06 242 343 45.

info@vinodipino.nl