Champagne trip 2013

Op vrijdagochtend vroeg heen en zaterdag rond borreltijd terug: het recept voor de Champagne trip die ik met vriend Tim afgelopen weekend gemaakt heb. Met samen drie dochters (!) op komst deze zomer mocht er groots worden ingekocht. Twee wijnadressen deden we aan: Tribaut in Hautvillers en Maillart in Ecueil. De laatste was nieuw voor mij; geen onaangename verrassing echter. Bij Maillart hebben we meerdere Champagnes geproefd en daarbij viel op dat de wijnen allen zeer droog waren. Er werd ons uitgelegd dat de dosering (met de liqueur d’expédition) voor de ‘Platine’ slechts 7 gram per liter is. Dat is kennelijk laag leerden wij. Ter vergelijk: een Brut Champagne van Veuve Cliquot zit op een dosering van 11 g/l.

Wijnjager - Champagne proeven TribautOp de vrijdagmiddag na de lunch door naar Tribaut, een bekend adres. De ‘gewone’ brut heeft altijd een mooie prijs/kwaliteit verhouding (Euro 15 per fles), maar ik kon het niet laten om dit keer de 1er cru genaamd ‘Grande Cuvée Spéciale’ ook te kopen (bijna Euro 22 per fles). Ik kan niet zeggen dat ik een enorme kenner ben, maar deze wijn was absoluut heerlijk en sprong er enorm uit!  

In Reims hebben wij verder genoten van een mooi diner bij Le Millenaire. Een restaurant waar je heerlijk uitgebreid kan dineren, maar voor een groep van 5 licht beschonken kerels (wijnjagers uit de Sancerre waren ondertussen ook aangehaakt) ietwat stijfjes wellicht.  

Op de heenreis deden wij een leuk lunchtentje aan: Le Jardin in Neufchâtel-sur-Aisne. Vaak kies ik voor het lunchmenu waarmee je twee of drie gangen eet voor in dit geval 11-17 Euro. En het was ook dit keer uitstekend. In Frankrijk is het eigenlijk heel simpel om leuke tentjes te vinden. Kijk naar twee criteria: 

I) waar heeft men het meest vreselijke behang? Zalmroze en bloemetjesmotieven doen het heel goed. Le Jardin spant op dit vlak de kroon met roze buitenmuren en een bordeauxrood vogelkooitjesbehang. Ik vind het vooral heel knap uitgezocht ;-) Wijnjager - Le Jardin restaurantHelaas is criterium één meestal pas na binnenkomst te beoordelen. Nummer twee is daarom handiger: II) waar staan de meeste Franse auto’s voor de deur? De locale bevolking weet als geen andere de beste tentjes uit te zoeken en zo kom je op de leukste plekken.  Succes verzekerd.

 

Poepel tip Etienne Lefevre

Poepel tip van Frank Nisters:

Dit najaar ben ik afgereisd naar de champagnestreek. Met Oud en Nieuw in aantocht, heb ik inkopen gedaan in de directe omgeving van Reims. Bij diverse champagnehuizen de kelders bekeken, proeverijen bijgewoond en uiteraard flessen gekocht. Met een zwaar beladen auto vol verschillende champagnes terug gereden naar Nederland. Inmiddels is het februari en alle aangekochte champagnes zijn geproefd. Eentje was in Reims al m’n favoriet en hij steekt er nog steeds met kop en schouders bovenuit. De allerlekkerste  vind ik de Blanc de Noirs Grand Cru Brut te verkrijgen bij Champagne Etienne Lefevre.
Vanwege de pinot noir druif heeft hij een fruitige, lang aanhoudende smaak en hij is krachtig qua structuur.
De prijs is ook bijzonder aantrekkelijk. Een fles kost € 15,50.
Adres: 30, rue de Villers – 51380 Verzy
http://www.champagne-etienne-lefevre.com/

Groeten, Frank

Champagne tips van Bassie

Ons favoriete adres is Champagne huis Florent Bergeronneau-Marion in Villedommage. Vooral de kelders zijn erg mooi en een bezoek waard. Adres: 22, rue de la Prévôté – 51390 Villedommage. Tel 03.26.49.75.26. Zie ook de website

Florent-bergeronneau-marion cellars

En dit jaar hebben we nog een goede ontdekt waar ze ook (enigszins) Engels praten. Pouillon & Fils heet het huis. Zie website en het adres is: Champagne R. Pouillon & Fils. 3, Rue de la Couple, 51160 Mareuil-Sur-Ay. Tel 03.26.52.6008.

De prijzen op deze adressen lopen uiteen van 15 tot 30 Euro per fles.

Cheers, 

Bas

Tour de France door Médoc en Champagne

tour de france medoc 2010Naast wijn is een hobby van mij het wielrennen. Hoe dit beter te combineren dan ‘Le Tour’ te volgen in de mooiste wijnstreek van Frankrijk (Médoc) of de Champagne?

Voor het eerst zal de tour de France in 2010 door de Médoc gaan. De renners starten op de een-na-laatste dag van de Tour op de Place de Quinconces in Bordeaux. Ze zullen via de Kastelenroute langs diverse chateaux fietsen om die dag te eindigen in Pauillac.

Eerder in de Tour doen de renners de Champagne aan (7 juli) met finish in Reims en start in Epernay een dag later.
Zie de tour-website voor alle etappes